sebutkan 10 rempah rempah asal indonesia beserta asal daerahnya

Rempah-rempah merupakan tumbuhan yang memiliki aroma yang kuat dan khas. Rempah-rempah banyak dimanfaatkan sebagai bumbu masak yang menambah aroma dan kelezatan masakan disamping berfungsi sebagai tanaman obat. Indonesia adalah salah satu negara pusat penghasil rempah-rempah disamping India dan Zanzibar. Tidak heran pada era kolonialisme, bangsa Eropa melakukan penjelajahan hingga sampai ke Nusantara dan melakukan monopoli perdagangan karena ingin menguasai daerah penghasil rempah-rampah seperti  Maluku dan Flores (NTT).

Adapun 10 jenis rempah-rempah asal Indonesia adalah sebagai berikut:

• Lada atau Merica terdapat di Aceh, Jambi, Bangka Belitung, pulau Jawa (khususnya DI.Yogyakarta), pulau Kalimantan, NTB dan pulau Sulawesi.
• Kayu Manis terdapat di kabupaten Kerinci, kabupaten Merangin kota sungai penuh provinsi Jambi.
• Cengkeh terdapat di Maluku, Jawa, Kalimanta Tengah, Kalimantan Timur, NTT, Papua, Riau , DI Yogyakarta dan Sulawesi.
• Pala terdapat di Maluku, Banda, Sumatra dan Jawa.
• Jahe terdapat di pulau Jawa seperti Wonogiri, Situbondo, Bandung, Cilacap dan Lebak (Banten).
• Kapulaga terdapat di Jawa Tengah dan Jawa Barat
• Vanili terdapat di Lampung, NTT, Jawa Tengah dan Jawa Timur.
• Andaliman terdapat di Sumatra Utara
• Kencur terdapat di Purworejo
• Ketumbar terdapat di DI Yogyakarta

Pembahasan

Jenis Rempah dan Fungsinya

Lada

Lada aslinya berasal dari India, pada abad ke 600 SM kelompok Hindu membawa tanaman ini ke pulau Jawa. Lada terdiri dari lada putih dan lada hitam. Tanaman ini banyak digunakan sebagai bumbu masakan.

Kayu Manis

Jambi memproduksi 45 persen kayu manis untuk kebutuhan dunia seperti Amerika, Belanda, Jerman dan Singapura. Kayu Manis banyak digunakan masyarakat Eropa sebagai bahan tambahan untuk membuat roti, kue dan minuman hangat. Mereka lebih mengenal kayu manis dengan sebutan Cinnamomun.

Cengkeh

Cengkeh memiliki fungsi sebagai bumbu untuk masakan gulai dan seduhan minuman hangat tradisional selain sebagai tanaman obat untuk kesehatan.

Pala

Pala berfungsi sebagai pengawet daging, tanaman obat bahkan bisa dibuat sebagai manisan.

Jahe

Jahe digunakan sebagai bumbu masakan, minuman tradisional (bandrek, sekoteng), bahan obat herbal(mengobati penyakit batuk). Masyarakat Eropa menggunakan Jahe untuk menambah aroma pada minuman bir.

Kapulaga

Kapulaga banyak digunakan sebagai bumbu masakan terutama masakan pedas. Di Indonesia Kapulaga juga digunakan sebagai bahan campuran bir pletok atau bir Jawa.

Vanili

Rempah ini di seluruh dunia sering dipakai sebagai bahan pembuat kue, es krim, saus dan minuman (campuran dalam susu, kopi dan lain sebagainya).

Andaliman

Rempah ini tidak begitu familiar bagi masyarakat karena hanya bisa ditemukan di Sumatra Utara. Andaliman memiliki rasa cukup pedas mirip dengan rasa merica dan beraroma seperti jeruk tapi lebih lembut. Andaliman biasa digunakan sebagai campuran masakan khas Batak.

Kencur

Kencur selain banyak digunakan sebagai bumbu masakan juga bermanfaat sebagai obat tradisional untuk kesehatan (minuman jamu) dan bahan pembuatan kosmetik.

Ketumbar

Ketumbar di duga berasal dari Eropa Selatan dan sekitaran Laut Kaspia. Ketumbar banyak digunakan sebagai bumbu masakan untuk berbagai jenis masakan tradisional di Indonesia dan sebagai bahan pembuatan obat.

Pelajari Lebih Lanjut

• Materi tentang rempah-rempah https://brainly.co.id/tugas/1132969
• Materi tentang pengertian rempah-rempah https://brainly.co.id/tugas/3668053
• Materi tentang rempah-rempah yang berkaitan dengan penjajahan yang dilakukan bangsa Eropa di Indonesia https://brainly.co.id/tugas/14051710

Detail Jawaban

Kelas : 4

Mapel : Sains

Bab : 11 – Sumber Daya Alam

Kode : 4.4.11

#AyoBelajar#SPJ2